Os preços da carne bovina no mercado interno brasileiro seguem em trajetória de ascensão e atingiram recordes históricos em termos reais. Conforme levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA), a carcaça casada bovina registrou valorização expressiva na parcial de abril de 2026, impulsionada pela combinação de oferta restrita de animais e demanda externa aquecida.
Até o dia 20 de abril, a carcaça casada — que compreende o traseiro, dianteiro e ponta de agulha — acumulou alta de 4%, sendo negociada a R$ 25,41 por quilo no atacado da Grande São Paulo, para pagamentos à vista. Considerando a inflação medida pelo IGP-DI, o preço médio parcial do mês, fixado em R$ 25,05/kg, configura o maior valor da série histórica do CEPEA, iniciada em 2001. O patamar atual é 11% superior ao registrado em abril de 2025 e apresenta uma elevação de 44,8% em relação ao mesmo período de 2024.
Pesquisadores do instituto associam o avanço das cotações diretamente à menor disponibilidade de bovinos prontos para o abate, o que reduz o volume de carne disponível para comercialização. Paralelamente, o desempenho robusto das exportações mantém o mercado firme, uma vez que a demanda internacional limita a oferta residual para o consumo doméstico.
