Uma sobremesa que combina duas receitas tradicionais tem ganhado destaque em Juiz de Fora: o bolo-pudim. A criação é aposta da confeiteira Raphaela Garbeto Brandi, de 34 anos, e se tornou um sucesso de vendas e de engajamento nas redes sociais. Em dez dias, foram comercializadas mais de 500 fatias, ao preço de R$ 25 cada, além de bolos inteiros.

Inspirada em vídeos que circulavam na internet, Raphaela adaptou a tendência a uma receita tradicional de família. A combinação chamou rapidamente a atenção do público, impulsionada por conteúdos que mostram o preparo e o corte da sobremesa, que já somam cerca de 18 milhões de visualizações nas redes sociais. O perfil da confeiteira ultrapassa 20 mil seguidores.

Segundo Raphaela, a ideia surgiu de forma despretensiosa, como uma tentativa de inovar o cardápio. A união entre uma receita afetiva e uma tendência em alta contribuiu para a rápida popularização do produto. A demanda também se refletiu nos aplicativos de entrega, onde o bolo-pudim passou a figurar entre os itens mais procurados.

Os vídeos que acompanham o crescimento do negócio são gravados no cotidiano da loja, com foco na simplicidade da apresentação. Cortes generosos e destaque para a calda fazem parte da estratégia adotada, que ajudou a ampliar o alcance e aproximar o público.

Com a repercussão, o trabalho desenvolvido pela confeiteira ganhou novas proporções. Raphaela abriu sua loja física no ano passado, após cerca de cinco anos atuando na confeitaria por meio de encomendas e delivery.