O morango do amor conquistou espaço nas redes sociais e multiplicou pedidos em aplicativos de entrega. Na contra mão, o valor da fruta morango apresentou queda significativa, de acordo com a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP). Mesmo diante da explosão na procura pelo doce, o mercado se manteve bem abastecido e registrou recuo nos preços da fruta.

Na última cotação semanal, o quilo do morango comum ficou em R$ 23,14, valor próximo à média mensal de R$ 23,97. Em relação ao mês anterior, houve uma redução de quase 32% no preço. Na comparação com o mesmo período do ano passado, a queda foi de 17,3%.

O recuo dos valores acompanha o aumento da oferta. Só na última semana, foram comercializadas mais de 240 toneladas de morango, equivalentes a mais de 240 mil caixas. Deste total, 237 mil caixas correspondiam apenas à variedade comum, a mais popular entre os consumidores.

Em relação a julho de 2024, a oferta do morango comum cresceu 9,3%. Já na comparação com o mês anterior, o aumento chegou a 63,4%, segundo dados da CEAGESP. O setor, portanto, conseguiu responder ao crescimento da procura sem pressionar os preços para cima.

O interesse pelo morango do amor impulsionou os pedidos do doce em aplicativos como o iFood, que saltaram de cerca de 11 mil para 257 mil em menos de um mês, um crescimento de 2.300% de junho para julho, conforme levantamento da CNN. As confeiteiras de diversas regiões do país passaram a aderir à tendência e incorporaram ao cardápio a versão com morango, brigadeiro branco e caramelo vermelho, uma releitura da tradicional maçã do amor das festas juninas.

Em julho, mais de 524 mil unidades foram entregues, alta de 2.490% em relação ao mês anterior. A demanda acelerada fez com que o número de estabelecimentos que oferecem o doce passasse de 830 em junho para mais de 10.300 em julho, crescimento de 1.140%. Segundo o levantamento, mais de 94% dos pedidos do ano foram feitos neste mês. Na cidade de São Paulo, o morango do amor pode ser encontrado em confeitarias físicas e virtuais, com preços entre R$ 20 e R$ 30.

A origem exata da receita ainda é desconhecida, embora tutoriais circulem na internet há mais de um ano. O aumento nas buscas começou na segunda semana de julho, com perguntas como “como fazer a calda do morango do amor” e “morango do amor perto de mim”.